苏东坡在杭州太守任内，百姓感其恩德，送来猪肉和酒。东坡给厨工批了个条子“酒肉一起送”给那些修浚西湖的民工。结果厨工粗心看成了“酒肉一起烧”，用美酒将猪肉烧得红香酥烂，香飘西湖，令人垂涎欲滴，这便是...
历史解密好吃的苏东坡与“东坡肉”
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历史解密
历史解密东坡肉其实是白水煮肉？名人菜多无据可查
那么，苏轼最初创制的东坡肉究竟是怎么做的？徐丽表示，由于时间久远，这些都已经无法考证。历史上，苏轼曾经历任多地地方官，有一种说法是：“‘东坡肉’创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州。”而在东坡肉创制...
野史秘闻苏东坡与“东坡肉”：误会造就一道佳肴|野史秘闻
苏东坡 以人名菜，不算新鲜，但如“东坡肉”这般名动天下的，却极其少见。 元丰三年，苏东坡贬谪湖北黄冈，当地猪多肉贱，东坡作《食猪肉诗》云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着...
