时值年末，看看《红楼梦》里的大咖如何过年

2021年2月11日22:08:23历史解密91阅读模式

网络直播、学区房、耗子尾汁等高频词刷屏2020年，人们不得不加快脚步，追赶日渐多元的生活节奏。所幸的是疏远了364天的一家人，还是要过1天《红楼梦》里的日子，这一天就是除夕。小说中的春节是“金陵十二钗”的阳春白雪，也是普通民众的“下里巴人”。

“治办年事”

在《红楼梦》第53回和54回中，作者用近两万字集中描写了贾府过年的全过程。按照过年习俗，贾府各色人等自腊月初八开始筹备年事。贾珍“开了宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像”，贾蓉忙着领取皇帝恩赐的春赏。

尤氏和贾蓉之妻商量着“打点送贾母这边针线礼物”，又命人赶紧准备过年用的金银踝子。她们总共用了“一包碎金子共是一百五十三两六钱七分”，总共做了二百二十个金银踝子，这可是货真价实的压岁钱。

贾府内众人劳碌，府外也没闲着。黑山村庄头乌进孝赶在过年之前，给贾府进献了野味牲畜、山珍海货、活鸡鸭鹅、河鲜杂鱼、山珍干果、精粮糙米、各色烧炭等年货，另外，还有“外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两”。作者罗列的年华清单，只是贾府年庆的一小部分。

腊月廿三或廿四，贾府焚香祭灶。腊月廿九，年事准备基本就绪，宁、荣“两府中都换了门神，联对，挂牌，新油了桃符，焕然一新”，“宁国府从大门，仪门，大厅，暖阁，内厅，内三门，内仪门并内垂花门，直到正堂，一路正门大开，两边阶下一色朱红大高照，点的两条金龙一般。”一派阖家团聚、喜迎新年的欢乐景象。

“除夕祭宗祠”

贾府的除夕围绕着贾母和祭祀展开。当天早上，贾母“先坐八人大轿，带领着众人进宫朝贺，行礼领宴毕回来”。接着，贾府开始祭祀活动。首先是祭神，贾敬、贾赦等人进“三献爵”，“焚帛奠酒”。随后，贾母来到正堂祭祖。正堂“居中悬着宁荣二祖遗像”，众人“从内仪门挨次列站，直到正堂廊下”。传菜供奉之后，在贾母的带领下，众人“拈香下拜，众人方一齐跪下”。和祭神不同，贾母在祭祖时才是主角。

祭祀结束，重头戏登场了。一干人等向贾母行礼后，分男女落坐，“散押岁钱，荷包，金银锞，摆上合欢宴来”，“献屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕毕”，等“贾母起身进内间更衣”，标志着年夜饭的结束。正月初一后，贾府上下用“拜年”、“走亲戚”、“吃春酒”、“游玩”的名义，沉湎于年节的欢乐氛围。

《红楼梦》中，初一至初六拜年的对象是相对固定的。初一是本家近支，初二是本家远支，五服内外互拜，初三开始，拜年范围扩到亲戚、同庚、同寅、世交等，初六女眷出门和女儿归宁。小说中写道：“王夫人和风姐天天忙着请人吃年酒，那边厅上和院内皆是戏酒，亲友络绎不绝，一连忙了七八天，才完了。”新春临近，贾府年味十足，其乐融融。

“元宵将近”

相较除夕，曹雪芹对贾府过元宵节的描写相对简略，不过，依旧层次分明，热烈奔放。正月十一和十二日，贾赦和贾珍分别宴请贾母。妇女也没闲着，“王夫人和凤姐儿连日被人请去吃年酒，不能胜记”。正月十五，贾母“定一班小戏，满挂各色佳灯”，荣宁二府齐聚一堂，把酒言欢。

正月十七早上，贾府再次举行祖祀，众人“又过宁府行礼，伺候掩了宗祠，收过影像。”在当时，除夕的正月十七要分别祭祖，作为祭祀的起始和收煞，是约定俗成的年俗。随后，薛姨妈、赖升、林之孝、单大良、吴新登等人“请吃年酒”，相互拜年、经过一个半月的应酬，贾府这才“将年事忙过”。作者将真实的民俗代入虚拟小说中，采用细中有粗的写法，充分展现了贾府簪缨礼仪之家的气派，是整本小说引人入胜的高潮。

满汉结合

贾府在节庆欢腾之余，某些环节和常见的年俗略有不同。《礼记》有云：“夫礼之初, 始诸饮食”儒家由此确立了影响巨大的祭祀“昭穆制”。举行祭祀时，焚香、献牲、献帛、献爵等均由男性出席，女性不论地位高低一律不得入祠。贾府中，贾母带队，按序传递菜饭茶点供品，明显不符合汉族祭祀传统。

清末学者唐晏的《天咫偶闻》中直言：“满州六礼,惟婚祭二礼,不与世同。……其祭也,夫妇亲之，仪礼之主人主妇也。”可见，贾母入祀祭拜和满族的时令习俗吻合。这一年俗的形成和满族入关的特别历史时期有关，颇具新奇意外之感。

南北结合

在贾府上下共进“合欢宴”，细心的读者会发现整桌宴席没有 “饺子”的身影。《红楼梦》中，饺子只出现了一回。41回中丫鬟给贾母端来了一份蟹黄煎饺，贾母嫌过于油腻没吃，而这份煎饺和人们想象中的饺子相去甚远。

这与《红楼梦》的发生地有关。小说中有42处提到“金陵”，“金陵十二钗”更是闻名遐迩，因此，故事应该发生在金陵。而饺子流行于黄河流域及其以北地区。南方地区尤其是江南地区，过年有喝屠苏酒的习俗。唐代顾况《岁日作》诗曰：“还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”北宋苏辙《除日》有云：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说明南方在年夜饭前饮屠苏的传统由来已久，深入人心。