除夕又称团圆饭，是指农历的最后一个晚上，也就是年底的除夕，一家人聚在一起。除夕夜之前，不管距离远近，大部分在外打工的人都会回老家与家人团聚，一起吃饭。
在清朝的皇宫里，它有自己的年夜饭。这种除夕晚宴通常在干青宫举行。
干青宫是宫中三座宫殿中的第一座(另外两座是交泰殿和坤宁宫)。清初，干青宫是皇帝的寝宫，所以在干青宫举行年夜饭是很自然的。后来，从雍正帝开始，清帝将寝宫改为养心堂，清宫不再作为寝宫，而是成为皇帝召见任命官员、审阅报纸、处理日常政务、举行重大宴会活动的地方。皇帝家人的年夜饭仍在干青宫举行。
皇帝的家宴，当然是以皇帝为主角。此外，还有皇后和嫔妃的参与。众所周知，平时皇帝一人一桌吃饭，不和皇后妃子一起吃饭。后妃都有自己的厨房和用餐场所。只有在除夕晚宴上，皇后和嫔妃才有机会与皇帝共进晚餐，这赋予了晚宴一种特殊的“家庭团聚”的含义。
为什么我要说“一丝”呢？
这是因为皇室年夜饭没有成年王子。他们只能参加第二天(正月初一)在干青宫举行的御宴。据《起居注》记载，1906年正月初一的早餐会上，35岁的光绪皇帝在给慈禧太后“祝福辞”后，前往宫，接受大臣和名妓的问候，并陪同慈禧太后看戏，“赐君、贝勒、贝子、宫等席席”。
按照清朝的礼制，在皇宫里，只有皇帝才有资格和皇宫里的女人吃饭。王子作为他们的儿子，没有这个资格。所以宫里的年夜饭和民间的年夜饭差别很大。
而且，虽然是年夜饭，但是皇帝和后妃并不同桌吃饭。皇帝独自在张金龙的一个大宴会桌上用餐。女王的餐桌在左边，朝东朝西。其余嫔妃的餐桌按照级别从左到右依次摆放。同时，皇帝和皇后使用的餐具也不一样。
从现在的角度来看，清朝皇帝的年夜饭更像是一个单独的用餐系统，而不是一个联合用餐系统。
每年除夕，干青宫内外都挂着长寿灯和万寿宝莲，营造新年气氛。早上太监和宫女会把餐桌布置成清朝的宫殿。中午12点左右，太监和宫女们陆续把点心和凉菜端上桌。下午4点，皇后妃嫔全部到场，等待皇帝到来。晚上6点，夜幕刚刚降临，皇帝赶到除夕晚宴现场，正式开始。
年夜饭正式开始后，大家都不能动筷子了。后妃和嫔妃必须向皇帝行礼才能坐下来享用美食。期间，皇帝和皇太后一起观看了承办酒席。皇帝赐酒时，所有后妃都必须离开座位，向皇帝鞠躬致谢。如果皇帝赐酒次数多了，整个宴席和后妃都在不停地低头，很累。
酒席过后，年夜饭告一段落。后妃们向皇帝鞠躬，感谢他的宴会。皇帝走后，后妃们各自回家，年夜饭正式结束。
那么，清朝皇帝的年夜饭都有山珍海味吗？这不是。
据清宫美食档案记载，在1784年的年夜饭上，御膳为乾隆皇帝的金龙宴桌准备的食材有猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥肉3只
这和清朝皇帝的生活习惯有关。清朝皇帝的祖先生活在习俗之外，对海鲜不是特别感兴趣，只是偶尔吃一些贡品海鲜。
当然，清朝的皇帝年夜饭有很多菜，看着眼花缭乱。
据干青宫家宴的记载，1779年，乾隆皇帝的金龙宴桌上有109碗(盘)菜，共设汤酒宴153项。乾隆皇帝无论吃多少都处理不了那么多菜。大部分菜，他连看都没看，就撤了。
这些撤下的菜会给太监和宫女，以免浪费。
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