赵匡胤未做皇帝之前，是个身强力壮、爱耍枪弄棒的小伙子。当时赌博盛行，赵匡胤也混在赌场，几乎场场能赢。他仗义疏财，所以人们送了他一个“仁义白花”的绰号。
赵匡胤
几年后，赵匡胤外出开眼界，闯世面。一日傍晚，他行至一个山区小镇，见边上有一个卖莜面的摊点。
早已饥肠辘辘的他顾不得问价就大吃起来。薄薄的莜面窝窝，加上羊肉蘑菇卤子，闻起来香，吃起来更美，他左三碗，右五碗，不一会儿就吃了十八大碗莜面，外加三大碗金针菜、木耳、蘑菇做的三仙汤，顿感精神倍增，不由得脱口道：“活了二十多岁，从来没吃过这么香的饭菜啊！”转脸问卖莜面的多少钱。
“莜面加卤子一大碗三文钱，十八大碗是五十四文；三仙汤每大碗一文钱，总共为五十七文钱。”卖莜面的回答。
当赵匡胤的手伸进口袋时，说什么也拿不出钱来了。卖莜面的见吃饭人的窘态，已猜到几分，便豁达地说：“就给一文钱吧。”
赵匡胤惭愧难当，憋了半天才说出一句：“唉，这叫一文钱难倒英雄汉啊！”他拿不出钱，卖莜面的也没办法，只好说：“一顿饱饭就算我送你啦。”
若干年后，赵匡胤做了皇帝，每日山珍海味吃腻了，便想起当年的莜面窝窝、蘑菇卤及三仙汤。他派了两位亲信大臣去找那个卖莜面窝窝的．，说找到后定要把他请进京来，他要面谢一顿饱饭之恩。
二位大臣脱掉官袍，扮成商人容貌，出了京城。
二人找了整整一个月，卖莜面的摊子找到过无数，都与赵匡胤当年吃莜面的情节相去甚远。一天，二人来到一个山区小镇，见到一个卖莜面的摊点。他们循例问摊主：“你这莜面，食客一顿能吃几碗？”“普通人吃两碗，饭量大的能吃三至五碗。”
