古语云：酒是穿肠毒药，色是刮骨钢《水浒传》中梁山泊的好汉们却好酒不好色，宁愿一天到晚大碗去喝“穿肠毒药”，也不愿近“刮骨钢刀”半步。可以说好酒不好色，既是水浒英雄的一大特色，也是梁山好汉的“优良”传统。
先说好酒。梁山好汉好酒，居然好到喝酒时并不用酒杯的地步。他们大碗喝酒大块吃肉，而且只需端起碗来，便一醉方休。通观《水浒传》一百二十回目录，梁山好汉因酒惹事目录就要占到三分之一以上，如“鲁智深大闹五台山”，“豹子头误入白虎堂”，“浔阳楼宋江吟反诗”等等章节描写的无不是因酒而生出许多事端的故事。而直言“醉”的目录也有六回之多，如“小霸王醉入锁金帐”，“赤发鬼醉卧灵官殿”，“武松醉打蒋门神”等等。可见，一部洋洋百万言的《水浒传》，字里行间无不弥漫着浓浓的酒气。
梁山泊的的一百单八将，要说喝酒第一条好汉，当属行者武松武二郎。
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你看，武松在一家“三碗不过岗”酒店，居然一口气喝了十八碗烧酒。更为神奇的是，他居然凭仗这酒力在景阳岗用拳头打死了一条官府通缉多日的名叫“吊睛白额大虫”的老虎。当然，武松不仅能酒醉打虎，而且酒醉之后，还能打人，如醉打宋江、醉打蒋门神、醉打孔亮。
鲁智深也是喝酒的高手，即便做了和尚，也不忘大碗喝酒;而且每次喝酒，必烂醉如泥。在五台山酗酒肇事时，他不但打坍了山上的亭子，打倒了山门的金刚，还大闹僧堂，一口气打伤十数个人。还有黑旋风李逵，也应属于喝酒能手之列。他每次下山，宋江必然要交待他“不可吃酒”，但李逵总是因酒闯祸，屡教不改。他唯一的一次“端的不吃酒”，是由于回家要搬取母亲上山。谁知后来李母不幸身亡，李逵马上在曹太公家喝得“酩酊大醉，立脚不住”。
梁山好汉不仅本人大碗喝酒，而且把酒作为劫道生财的工具，仅用了两桶兑了蒙汗药普通的白酒，就换来了用十辆太平车装载的价值连城的生辰纲。
