众所周知，“闭门羹”意为拒客，但“闭门”何以与“羹”联系起来呢?这还得从唐朝妓女接客的历史典故故事说起。
“闭门羹”一语最早见于唐代冯贽《云仙杂记》所引《常新录》的一段话：“史凤，宣城妓也。待客以等差……下列不相见，以闭门羹待之。”原来，唐代宣州城出了一位叫史凤的名妓，她不仅人长的标致风流，拥有沉鱼落雁之貌，而且能歌善舞，有一副诱人的金嗓子，舞姿更是令人倾倒，赋诗、抚琴、泼墨、作画，无不通晓。因而她是名声骚动，惊动一时，方圆百里的贵胄子弟、风流才子，都以一睹史凤芳容为快。
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然而，史凤却恃才自高，对金银不屑一顾。她重才不重金，把前来求见的人，以品貌才学分成三六九等。对上等的客人来，她下楼接待;若是纨绔子弟，不学无术之辈则统统拒之门外。久而久之，一些屡被慢待的公子哥儿对她怀恨在心，四处造遥中伤史凤。聪明的史风就想出了个办法，对被拒绝的人皆赏一碗羹汤，堵住了他们乱说的嘴皮。后来，上门求见的人只需一见摆上羹汤，就知史凤不愿接待，心领神会而识相地分开告退。心中虽不满但也无话可说。
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那么，史凤摆的“闭门羹”到底都用什么料做的呢?据说，史凤的“闭门羹”是用豆腐和鸭肠子做原料的，之所以用这些不值得一提的原料来做这道菜，就是为了表达主人对客人的轻视。不过，让史凤本人没想到的是，还真有些不识相的人吃了史凤的“闭门羹”后，觉得味道不错而引得一些人专门来尝“闭门羹”。如今，“闭门羹”还成为了安徽沿江一带的传统名菜!
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“闭门羹”也就由此事而得名并流传至今，后来“闭门羹”也就成了拒绝客人的代名词。以羹待客，比直言相拒，要婉转，客气一些。惋惜的是：现代拒客，则只有“闭门”而没有“羹”了。也有用来指拜访别人时，主人不在，自喻吃了“闭门羹”的。
唐朝女人“丰肥浓丽、热烈放姿”，以胖为美，是世界公认的。被称为第一美女杨贵妃，她有着十分丰满的身材，一些史书说杨贵妃身高1.64米，体重138磅。其实，到底有多肥胖，到目前为止正史不能核实，只能从唐代诗歌，绘画，雕塑，陶俑及各种艺术品中发现一丝痕迹。例如，“贵妃出浴图”就给后人留下了尺幅春光。
从历史上看，“环肥燕瘦”这一着名成语的来源，也与扬有着千丝万缕的联系。唐玄宗的妃子杨玉环以胖为美的身材，汉成帝的皇后赵飞燕身材较瘦，这两个着名美女的历史，被宋代诗人苏轼用来描述书法风格各有所长，苏轼曾在《孙莘老求墨妙言诗》中写道“杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭，短长肥瘦各有态，玉环飞瘦谁敢憎?”古代美人的胖与瘦，与书法已相差十万八千里，竟然也被苏轼联系到了一起，真是够别出心裁!从那时起，“环肥燕瘦”，这句话蔓延开。但随着时间的推移，这个成语逐步得到了与书法的联系，返回到其最真实的含义，那就是女人的体形。
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唐代诗人白居易为了展示杨贵妃的美丽，写了一篇的传世之作《长恨歌》，虽然没有对杨贵妃肥与不肥没太多的描绘，而是一个“温泉水滑洗凝脂”，可以让人们在字里行间领会到杨贵妃玉软香温的丰腴。
唐代画师周昉的“簪花仕女”，也被称为“唐朝女子的符号”，也让唐朝女人的壮硕与丰美，如一朵恣意盛开的牡丹花，鲜活、饱满地滋养了无数唐代人的眼睛。而且唐朝不仅女人以胖为美，男人也胖，杨贵妃的干儿子安禄山是其中之一，《旧唐书·;安禄山传》记载：“禄山晚年益肥胖，腹垂过膝，重三百三十斤……至玄宗前作《胡旋舞》，疾如风焉。”三百三十斤，竟然跳《胡旋舞》还能疾如风，真不可思议。越来越多的人都在猜测：唐人为何以胖为美?丰腴的杨贵妃缘何受宠?
